“投資6億元的建設(shè)項目很快可投入生產(chǎn)，‘機器換人’將取得重大突破。”浙江某廚電董事長告訴記者，新項目是一個智能化工廠，全部投產(chǎn)后，可年產(chǎn)60萬臺環(huán)保型集成灶、3萬套新型整體櫥柜和5萬臺洗碗機。對此，不少媒體再次將廚具、廚電等“智能制造”再次推上了行業(yè)關(guān)注的焦點。誠然，“智造”是各行各業(yè)，尤其是傳統(tǒng)制造業(yè)與時俱進的一大體現(xiàn)。但對于中小廚房設(shè)備企業(yè)來說，要真正走好“智造”之路，并非朝夕之功。
中小廚房設(shè)備企業(yè)走好“智造”之路 有何良策?
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智能制造的概念由來已久，部分國家在諸多領(lǐng)域也早有實踐。國際上，德國倡導(dǎo)工業(yè)4.0，美國通用電氣引領(lǐng)數(shù)據(jù)革命，我國自“中國制造2025”的概念提出以來，中國制造向中國智造的轉(zhuǎn)型也在逐步推進。
在新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，有關(guān)部門大力支持生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級。根據(jù)2016年《加快發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)推動工業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的政策意見》，對符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級要求的關(guān)鍵設(shè)備加大財政扶持，引導(dǎo)企業(yè)加大數(shù)控機械、激光設(shè)備和自動化流水線的投入。“對符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向且生產(chǎn)設(shè)備投資額達到300萬元以上的技改投資項目，給予設(shè)備投資額的4%予以貼息補助;對戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)投資項目及符合行業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的重點設(shè)備，增加2個百分點的貼息補助?！笔薪?jīng)信局相關(guān)負責(zé)人介紹。
品牌企業(yè)：歐派與索菲亞 紛紛躋身“智造”領(lǐng)域
4月19日上午，歐派成都西部基地在成都市雙流區(qū)隆重奠基，稱將根據(jù)集團的總體布局和發(fā)展戰(zhàn)略，高標(biāo)準策劃、高標(biāo)準設(shè)計、高質(zhì)量建設(shè)，精心組織施工，把歐派成都西部基地打造成中國最先進的智能制造和研發(fā)基地。4月26日，索菲亞高端智能家居生產(chǎn)基地項目正式簽約落戶崇州，此項目占地295畝，總投資10億元，建成后將實現(xiàn)年營業(yè)額20億元以上、稅收超過一億元。
由此可見，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，智能制造已經(jīng)成為廚具等家居行業(yè)的主攻方向。著力發(fā)展智能裝備和智能產(chǎn)品，推進生產(chǎn)過程智能化，培育新型生產(chǎn)方式，全面提升企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、管理和服務(wù)的智能化水平，已成為廚房設(shè)備企業(yè)當(dāng)務(wù)之急。
中小企業(yè)：考慮資金投入 “智造”意愿并不強烈
在科技化程度不斷提高的當(dāng)下，不少廚房設(shè)備企業(yè)紛紛踏上自動化生產(chǎn)的探索之路。在廚具企業(yè)密集的珠三角，智能制造已成為地方政府這幾年的重頭戲之一：在廣州，政府提出到2020年全市80%以上的制造業(yè)企業(yè)應(yīng)用工業(yè)機器人及智能裝備;在佛山，政府補貼扶持機器人企業(yè)，目前全市共有規(guī)模以上智能裝備制造企業(yè)300多家;在東莞，政府2016年一號文力推“機器人智造”計劃50條，推動企業(yè)實施“機器換人”的自動化項目改造。
對于大多數(shù)習(xí)慣了傳統(tǒng)制造的中小廚房設(shè)備企業(yè)來說自動化、智能化并非易事。據(jù)《順德家具企業(yè)的效率分析研究報告》顯示：年產(chǎn)值在5000萬至上億元的企業(yè)中，80%的企業(yè)愿意加大對生產(chǎn)設(shè)備的投入，提升勞動生產(chǎn)率。而企業(yè)規(guī)模越小，產(chǎn)值越小，投入資金提升生產(chǎn)裝備的意愿就越小。從企業(yè)類型來看，使用自動化、半自動化設(shè)備的企業(yè)，大部分是板式、辦公家居生產(chǎn)企業(yè)。
中小廚房設(shè)備企業(yè)走好“智造”之路 有何良策?
從傳統(tǒng)制造轉(zhuǎn)向智能制造，廚房設(shè)備企業(yè)需要充分認識到推進智能制造的復(fù)雜性、艱巨性和長期性，對于中小廚房設(shè)備企業(yè)來說更是如此。那么，中小廚房設(shè)備企業(yè)要走好智能制造之路，有哪些需要注意的呢?
1.分清智能化與自動化的本質(zhì)區(qū)別
那些將機器人應(yīng)用和無人工廠說成是工業(yè)4.0的說法是錯誤的。中小廚房設(shè)備企業(yè)在建設(shè)智能工廠時，要整體考慮智能裝備的應(yīng)用、生產(chǎn)線和裝配線的數(shù)據(jù)采集方式、設(shè)備布局和車間物流優(yōu)化、在制品在工序之間的轉(zhuǎn)運方式、生產(chǎn)工藝的改進與優(yōu)化、材料的創(chuàng)新等，而不僅僅是某些工位的“機器換人”。
2.生產(chǎn)設(shè)備自動化是智能制造的基礎(chǔ)，高效率與高精度雙管齊下，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是廚房設(shè)備企業(yè)智能化的前提。
3.廚具企業(yè)必須做好整體規(guī)劃，選擇適合自身特點的實施方案，有效規(guī)避風(fēng)險。推進智能制造需要解決更加復(fù)雜的、縱橫交錯的信息集成問題，推進智能制造需要處理來源多樣的異構(gòu)數(shù)據(jù)，推進智能制造需要企業(yè)的IT部門、自動化部門、精益推進部門和業(yè)務(wù)部門，甚至供應(yīng)鏈合作伙伴之間的通力合作。
4.建立自身的專業(yè)隊伍，融合信息化、自動化和管理人才，并選擇若干長期的戰(zhàn)略合作伙伴，包括咨詢服務(wù)機構(gòu)、智能制造的整體集成商、解決方案提供商和服務(wù)商等。
廚房設(shè)備制造行業(yè)走向自動化生產(chǎn)、智能化生產(chǎn)已是大勢所趨。盡管中小廚房設(shè)備企業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型難度不小，但隨著用工荒、生產(chǎn)成本上漲、制造大國到制造強國的政策導(dǎo)向，中小廚房設(shè)備企業(yè)的生產(chǎn)升級也已經(jīng)箭在弦上，不得不發(fā)。
